Saucisses à déjeuner pomme et poulet

Saucisses à déjeuner pomme et poulet
Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et congeler les galettes de saucisse avant de les faire cuire.

Vous pouvez manger ces délicieuses saucisses au déjeuner ou au lunch accompagné de votre salade préférée!

Portion : 8 galettes

INGRÉDIENTS

1 pomme verte moyenne, épluchée, le cœur enlevé et coupée

5 échalotes coupées en morceau d’un pouce

3 c. à soupe de sauge fraiche

1 c. à thé de sel Herbamare

½ c. à thé de poivre moulu

1 + ½ livre de haut de cuisse de poulet biologique (sans peau et sans os)

Huile de noix de coco pour la cuisson

PRÉPARATION

Placer la pomme, les échalotes, la sauge, le sel et le poivre dans le bol du robot culinaire et pulser à quelques reprises.

Ajouter le poulet et actionner (environ 30 secondes) ou jusqu’à ce que le mélange forme une boule qui se tient.

Former environ 8 galettes de saucisses.

Congeler immédiatement ou cuire dans l’huile de noix de coco, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Bon appétit!

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