Recettes

Recette, processus de création

Recette, processus de création?

Je souffre de ce que j’appelle affectueusement la « boulimie » culinaire. Chaque heure, chaque minute, chaque seconde de ma vie est ponctuée de pensées créatives gastronomiques.  J’en mange! Pour ma part, le processus de développement d’une recette se met en marche avec une manifestation gustative dans la bouche. Des pensées ou des mémoires s’illuminent alors et, …

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Saucisses à déjeuner pomme et poulet

Saucisses à déjeuner pomme et poulet

Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et congeler les galettes de saucisse avant de les faire cuire. Vous pouvez manger ces délicieuses saucisses au déjeuner ou au lunch accompagné de votre salade préférée! Portion : 8 galettes INGRÉDIENTS 1 pomme verte moyenne, épluchée, le cœur enlevé et coupée 5 échalotes coupées en morceau d’un …

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Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

La citrouille est un légume racine qui est souvent boudé pars les amateurs de desserts, mais il est cependant un incontournable des meilleures recettes de cuisine de l’automne. Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau automnal épicé à la citrouille et au chocolat blanc qui saura ravir les gourmands à la dent sucrée et confondre …

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Tapioca déjeuner de Marie-Louise

Tapioca déjeuner de Marie-Louise

J’adore le goût et la couleur des citrons mais avec cette recette, ils peuvent être remplacés par n’importe quel agrume de votre choix. Les graines de chia sont très intéressantes nutritionnellement et ressemblent, une fois gonflées, au tapioca minute. Ingrédients : 300 grammes de tofu soyeux ¼ tasse de sirop d’érable Jus et zeste de 1 citron (gros) …

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Muffins aux pommes, tout ce qu’il y a de plus santé!

Muffins aux pommes, tout ce qu’il y a de plus santé!

Pour la période des pommes, je vous offre une recette de muffins sans gluten, sans lactose et sans oeufs qui pourra satisfaire les papilles de tous. De plus, la farine d’amandes vous apportera une bonne dose de protéines, l’ajout d’enveloppes de psyllium augmente la quantité de fibres et l’huile de noix de coco vous fournit …

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