Alimentation

L’importance de bien entretenir sa flore intestinale!

L’importance de bien entretenir sa flore intestinale!

Lorsque vient le temps de refuser un morceau de gâteau ou de passer à côté du bol de chips, êtes-vous du genre à dire « je n’ai pas de volonté »? Dieu, que j’entends cette phrase régulièrement à mon bureau! Oh la la! Selon moi, cette phrase-là est fataliste. Et si je vous disais que vous avez …

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Recette, processus de création

Recette, processus de création?

Je souffre de ce que j’appelle affectueusement la « boulimie » culinaire. Chaque heure, chaque minute, chaque seconde de ma vie est ponctuée de pensées créatives gastronomiques.  J’en mange! Pour ma part, le processus de développement d’une recette se met en marche avec une manifestation gustative dans la bouche. Des pensées ou des mémoires s’illuminent alors et, …

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Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

La citrouille est un légume racine qui est souvent boudé pars les amateurs de desserts, mais il est cependant un incontournable des meilleures recettes de cuisine de l’automne. Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau automnal épicé à la citrouille et au chocolat blanc qui saura ravir les gourmands à la dent sucrée et confondre …

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