Alimentation

L’importance de bien entretenir sa flore intestinale!

L’importance de bien entretenir sa flore intestinale!

Lorsque vient le temps de refuser un morceau de gâteau ou de passer à côté du bol de chips, êtes-vous du genre à dire « je n’ai pas de volonté »? Dieu, que j’entends cette phrase régulièrement à mon bureau! Oh la la! Selon moi, cette phrase-là est fataliste. Et si je vous disais que vous avez …

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Gâteau aux pommes et au caramel salé

Gâteau aux pommes et au caramel salé

La saison des pommes tire à sa fin… Vous avez cueilli des pommes en amoureux? En famille? Vous avez rapporté beaucoup de pommes, vous avez fait vos tartes, feuilletés et compotes mais il vous reste encore quelques pommes… Vous cherchez une idée pour un dessert pour les soirées froides d’automne? Je vous propose un gâteau, …

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Recette, processus de création

Recette, processus de création?

Je souffre de ce que j’appelle affectueusement la « boulimie » culinaire. Chaque heure, chaque minute, chaque seconde de ma vie est ponctuée de pensées créatives gastronomiques.  J’en mange! Pour ma part, le processus de développement d’une recette se met en marche avec une manifestation gustative dans la bouche. Des pensées ou des mémoires s’illuminent alors et, …

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Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

La citrouille est un légume racine qui est souvent boudé pars les amateurs de desserts, mais il est cependant un incontournable des meilleures recettes de cuisine de l’automne. Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau automnal épicé à la citrouille et au chocolat blanc qui saura ravir les gourmands à la dent sucrée et confondre …

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La fameuse poutine de Farines etc.

La fameuse poutine de Farines etc.

Ingrédients pour les frites : 4 pommes de terre moyennes 2 pommes de terre sucrées 3 carottes 3 panais ½ navet  Méthodes :  Couper les légumes de la même grosseur et placer sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin. Cuire à 425°F environ 30 minutes.  Ingrédients des grains de tofu : 1 paquet …

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Une vie végétale

Une vie végétale!

Pour donner suite à une rencontre médicale qui devait être banale au sujet d’un pore de peau sans follicule pileux dans mon dos, la dermatologue,attentive au moindre détail, a rapidement observé un minuscule point rouge près d’un œil qui fut vite l’annonce d’un cancer de peau. Une annonce qui assomme Abasourdie, comme dans l’annonce à …

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