Alimentation

Recette, processus de création

Recette, processus de création?

Je souffre de ce que j’appelle affectueusement la « boulimie » culinaire. Chaque heure, chaque minute, chaque seconde de ma vie est ponctuée de pensées créatives gastronomiques.  J’en mange! Pour ma part, le processus de développement d’une recette se met en marche avec une manifestation gustative dans la bouche. Des pensées ou des mémoires s’illuminent alors et, …

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Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

Gâteau à la citrouille et au chocolat blanc

La citrouille est un légume racine qui est souvent boudé pars les amateurs de desserts, mais il est cependant un incontournable des meilleures recettes de cuisine de l’automne. Je vous propose donc aujourd’hui un gâteau automnal épicé à la citrouille et au chocolat blanc qui saura ravir les gourmands à la dent sucrée et confondre …

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Bruno Saint-Hilaire

Bruno Saint-Hilaire, passionné de santé optimale

Il est consultant en optimisation de la santé et cofondateur d’ÉnerJ-Santé Optimale, une entreprise de services où il propose des programmes, des outils et des informations nouvelles afin d’inspirer ses clients, tout en les motivant, à améliorer et surtout à maintenir un mode vie plus sain et plus actif. Les athlètes de la vie Bruno …

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Tapioca déjeuner de Marie-Louise

Tapioca déjeuner de Marie-Louise

J’adore le goût et la couleur des citrons mais avec cette recette, ils peuvent être remplacés par n’importe quel agrume de votre choix. Les graines de chia sont très intéressantes nutritionnellement et ressemblent, une fois gonflées, au tapioca minute. Ingrédients : 300 grammes de tofu soyeux ¼ tasse de sirop d’érable Jus et zeste de 1 citron (gros) …

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Se préparer à une ménopause resplendissante!

Se préparer à une ménopause resplendissante!

À l'étape de la ménopause, rêvez-vous de vieillir en santé, sagesse et beauté? Moi, oui! Et depuis ce temps cette vision me guide dans mes choix. Plus facile à dire qu'à faire! C'est totalement réalisable si on se prépare en conscience à vivre cette transition de vie. Un rêve... Le nombre de centenaires qui augmentent …

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